Spekulatius Hund

Zubereitung

• 1.500 Gramm von der Kuvertüre erwärmen.

  2.Die Eier und den Zimt im heißen Wasser schaumig aufschlagen und die Kuvertüre mit den Mandeln untermischen und alles mit Nelken und Anis abschmecken.

  3.Diese Creme und die Spekulatius abwechselnd in eine am besten mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform schichten und einige Stunden kalt stellen.

  4.Nach der Kühlzeit den Kuchen stürzen und die restliche Kuvertüre erwärmen und den Kuchen damit bestreichen.

  5.Dann nochmals kurz kaltstellen, das die Kuvertüre hart werden kann, wer möchte kann danach auf der weißen Kuvertüre mit einer Schablone Figuren aus Kakao streuen.......

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  Rezept von b****1
  vom 01.12.2009

  
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