1. Home
  2. Rezept

  3. Soljánka

Soljánka

leicht
Soljánka - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl2 EL
Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Tomatenmark2 EL
Weißwein200 ml
Gemüsebrühe800 ml
Karotten2
Kartoffeln400 g
Wirsingkopf1 klein
Senfgurke Sauerkonserve1
Schinken gekocht150 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskat etwas
Chilli (Cayennepfeffer) etwas
Zucker etwas
Paprika edelsüß1 EL
Petersilie1 Bund
Sauerrahm400 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Zwiebeln und Knobi fein hacken und in einem Topf mit heißem Olivenöl glasig anschwitzen. Tomatenmark einrühren. Mit Weißwein ablöschen, mit Brühe aufgießen und aufkochen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Wirsing in Streifen schneiden. Karotten und Wirsing zur Suppe geben und garen.

    2.Gurken abtropfen lassen und in kleine Stücke teilen. Schinken in Streifen schneiden. Alles der Suppe zufügen.Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Cayennepfeffer,Zucker und Paprika abschmecken. Petersilie fein hacken und unter die Suppe heben. Mit einem Klecks Sauerrahm getoppt servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****r
    vom
    Profilbild von s****r

Auch lecker

Kommentare zu „Soljánka“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich