Fisch für Wassermänner

Zubereitung

• 1.Reispapierblätter mit Wasser besprühen, damit sie weich werden

  2.Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gemüsemischung darin kurz andünsten

  3.Backofen auf 220 Grad vorheizen

  4.Krabben zur Gemüsemischung dazugeben

  5.Gemüse portionsweise mit einem Löffel in die Mitte der Reispapierblätter geben, Ränder mit verquirltem Eiweiß bestreichen, Seite einklappen und der Länge nach einrollen

  6.Schmalz in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Päckchen auf jeder Seite 2 Minuten anbraten, danach im Ofen bei 220 Grad 13 Minuten fertig garen

  7.Sahne und Creme fraiche verrühren, salzen und pfeffern, Schnittlauchröllchen unterheben

  8.Gemüserollen aus dem Ofen nehmen, mit Dip servieren

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  Rezept von z****2
  vom 11.11.2009

  
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