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Semmelknödel mal ganz anders

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißbrot in Würfel trocken250 gr.
Weißbrot mit Pepperoni in Würfel trocken250 gr
Milch¼ Liter
Butter1 EL
Ei2 Stck
Petersilie gehackt3 EL
Salz + Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Die Milch erhitzen, die Butter darin schmelzen lassen. Die heisse Milch über die Brotwürfel gießen und das ganze gute 20 Minuten ziehen lassen.

    2.Nun die Eier, Salz, Muskat und die Petersilie unter die Brotmasse heben und alles gut durchkneten. Den Teig nochmals ca. 10 Minuten ruhen lassen.

    3.Mit feuchten Händen Knödel formen und diese im sprudelndem Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen.

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    Rezept von samtpfote
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