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Gurkensalat mit Zwiebel etwas anders

10 Minleicht
Gurkensalat mit Zwiebel etwas anders - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1
Knoblauchzehen1
rote Zwiebel1
Dill frisch oder gefriergetrocknet etwas
Weißwein- oder Apfelessig2 EL
Öl2 EL
Wasser2 EL
Zucker1 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Die Gurke schälen und längs vierteln. Die Kerne herauskratzen und die Gurke in feine Würfel schneiden und in kochendem, übersalzenem Wasser 2 Min blanchieren. Mit dem Schaumlöffel direkt in eiskaltes Wasser geben und sofort wieder herausnehmen und in eine Schüssel geben.

    2.Knoblauch und Zwiebel pellen und fein würfeln. Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer und Öl verrühren. Knoblauch, Zwiebeln, Dill dazugeben und über die abgetropften Gurken geben. Alles vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Salat noch mal abschmecken und servieren.

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    Rezept von c****1
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