Gurkensalat

leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Gurke 1
Schalotte 1
Mango 150 Gramm
Zitrone 0,5
Garnelen 150 Gramm
Salz etwas
Pfeffer etwas
DRESSING
Naturjoghurt 150 Gramm
Honig 1 Teelöffel
Olivenöl 1 Teelöffel
Zitronensaft etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Dill Dill etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
372 (89)
Eiweiß
7,3 g
Kohlenhydrate
7,3 g
Fett
3,2 g

Zubereitung

1.Die Gurke schälen in dünne Scheiben schneiden in eine Schüssel geben mit Salz bestreuen ,durchmengen und zum Wasserziehen beiseite stellen.

2.Schalotte schälen in dünne Ringe schneiden Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

3.Von der Zitrone Zesten abschneiden

4.Nun das Wasser von der Gurke abgießen .Schalotte ,Mango Garnelen Zitronenzesten und etwas Zitronensaft zugeben mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen

5.DRESSING Den Joghurt mit den Honig und den Olivenöl verrühren mit Salz ,Pfeffer , und etwas Zitronensaft abschmecken Dill zugeben und das Dessing über den Salat geben.

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