Käse-Mohn Torte

Rezept: Käse-Mohn Torte
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09:30
13
6803
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Mehl
225 Gramm
Zucker
125 Gramm
Butter kalt
75 Gramm
Butter weich
2 Päckchen
Vanillezucker
5 Stück
Eier
500 Gramm
Mohn-Back / fertige Mohnfüllung
1 Stück
Zitrone unbehandelt
750 Gramm
Quark / 40 %
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1988 (475)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
61,4 g
Fett
23,8 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Käse-Mohn Torte

1
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
2
Aus Mehl, 75 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei und der kalten Butter einen Knetteig herstellen und diesen dann ca 30 Minuten eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer gemehlten Fläche ausrollen (auf ca. 32-36 cm Durchmesser).
3
Den ausgerollten Teig so in eine gefettete Springform (ca.26 cm Durchmesser) geben, dass man den Teig ca. 4-5 cm am Rand hochziehen kann. Nun den Boden mit der Gabel einige Male einstechen und dann die Mohnmasse darauf verteilen.( geht am besten mit einem feuchten Löffel)
4
2 Eier trennen und das Eiklar sehr steif schlagen. Dabei 75 g Zucker einrieseln lassen. Von der Zitrone die Schale abreiben.
5
Die weiche Butter mit den restlichen 75 g Zucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale cremig rühren und dann nach und nach die 2 Eigelb und die restlichen 2 Eier unterschlagen. Nun den Quark unter die Eimasse geben und dann das Puddingpulver untermischen.
6
Das steife Eiweiss in 2 Portionen vorsichtig unter die Quarkmasse heben und das ganze dann auf dem Mohn verteilen. Den Kuchen ca. 1 Stunde backen bis er goldgelb und danach noch einmal 10 Minuten ím ausgeschalteten Backofen stehenlassen.
7
Kuchen in der Form mindesten 8 Stunden, am besten über Nacht auskühlen lassen.( Dann kann man ihn beser schneiden) Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

KOMMENTARE
Käse-Mohn Torte

Benutzerbild von flory
   flory
Hilft das wirklich?.....lasse 5*chen da LG flory I
Benutzerbild von romantica
   romantica
so ein feines küchlein... das wird aber probiert... 5** und lg anne
Benutzerbild von Chalotte
   Chalotte
Der ist Dir ja auch Super gelungen. LG Sonja
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich klaue das sofort, habe aber keine Euros dafuer zu bezahlen, esse das so gerne lasse Dir 5 glitzernte Sterne von Inge
Benutzerbild von anjastog
   anjastog
toll_gemacht... wird ausprobiert... 5* und LG

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