Blumenkohlauflauf

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser garen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden

  2.Das Hack in einer beschichteten Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazu und kurz mitdünsten lassen. Tomatenmark zugeben und mit anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Die Soße mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Sie sollte sehr würzig schmecken, ggf. nachsalzen.

  3.Die Hackfleischsoße in eine Auflaufform geben. Den gegarten Blumenkohl darüber verteilen. Mit Käse bei 200° überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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  Rezept von R****4
  vom 23.10.2009