Aufläufe: Blumenkohlauflauf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Backofen auf 200°C vorheizen.

  2.Der Blumenkohl wird geputzt und in gleichmäßig große Röschen zerteilt, dann werden die Kartoffeln geschält, gewaschen und geviertelt und beides in leicht gesalzenem Wasser bissfest (ca. 15 Minuten) gegart.

  3.Als nächstes das Hackfleisch mit Zwiebeln (die ich fein gewürfelt habe), Ei, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, der 8-Kräuter-Mischung und der Worcestersauce gut durchmischen und abschmecken.

  4.Den Gouda reiben und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

  5.Blumenkohl und Kartoffeln abgießen und ca. die Hälfte des Blumenkohls in eine Schüssel geben (gibt am nächsten Tag einen leckeren Blumenkohlsalat - Rezept hierzu in meinem KB). Den Rest des Blumenkohls und die Kartoffeln mit dem Schinken vermischen und in eine gut gebutterte Auflaufform geben.

  6.Mit der Hackfleischmasse gleichmäßig bedecken und mit der Käse-Sahne-Masse bestreichen.

  7.Den Auflauf im vorgeheizten Backofen 25 Minuten fertig backen.

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  Rezept von BlueBavaria
  vom 23.05.2013

  
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