Auflauf mit Hack und Apfel

Zubereitung

• 1.Das Hack mit Salz,Pfeffer,Paprikapulver und den gehackten Kräutern würzen.Die Kartoffeln waschen,schäjen und in kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln abziehen und hacken. Äpfel schälen,entkernen und in Spalten schneiden.

  2.Kartoffeln abgießen und stampfen. 30g Butter unterziehen. Püree mit Milch glatt rühren, mit Salz und Muskat würzen. Gewürztes Hack mit Ei,Paniermehl und Zwiebel verkneten. Drei Viertel davon flach in eine gefettete Auflaufform streichen. Backofen auf 150 Grad erhitzen.

  3.Das Kartoffelpüree auf die Hackschicht streichen, den Auflauf auf der Mittelschiene ca. 30 Min. vorbacken. Inzwischen Resthack zu kirschgroßen Bällchen formen.

  4.Die goldbraune Pürreeschicht mit Apfelspalten und Preiselbeeren bedecken. Darauf Hackbällchen und 20 g Butterflöckchen anrichten. 30 Min. weiterbacken.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****7
  vom 23.10.2009

  
• Weiterlesen