Krauttopf mit Hackbällchen

Zubereitung

• 1. Kürbis putzen, Kerne herausschaben. Fruchtfleisch waschen.

  2. Kartoffeln schälen.

  3. Beides in Würfel schneiden.

  4. Paprika putzen, waschen und klein schneiden.

  5. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

  6. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen.

  7. Zwiebeln darinb andünsten.

  8. Kürbis, Kartoffeln, Paprika und Sauerkraut zufügen.

  9. Mit Brühe ablöschen

  10. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  11. Zugedeckt ca. 25 - 30 Min. köcheln lassen.

  12. Hack mit Senf und Paniermehl verkneten.

  13. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  14. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.

  15. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen darin unter Wenden ca. 5 Min. braten.

  16. Herausnehmen ubnd auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  17. Hackbällchen zum Eintopf geben,vorsichtig untermischen und alles weitere 5 Min. garen.

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  Rezept von rollimops
  vom 03.12.2018

  
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