Name: Apfel Tarte
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 60 g Puderzucker; 1 prise Salz; 1 Ei; 600 g Äpfel frisch; ½ Zitrone; 20 g Butter; 100 g Zucker; 20 ml Apfelsaft

Apfel Tarte

1 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 g
Butter	100 g
Puderzucker	60 g
Salz	1 prise
Ei	1
Äpfel frisch	600 g
Zitrone	½
Butter	20 g
Zucker	100 g
Apfelsaft	20 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

1.Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und Ei miteinander zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 Minuten kühlen. Den Teig in eine kleine Tarteform drücken. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Zitrone auspressen. Die Apfelspalten dachziegelartig auf den Teig legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Dann mit Butterflöckchen belegen und bei 190°C Ober - Unterhitze 30 Minuten backen. Zucker in einer Pfanne unter Rühren goldbraun karamellisieren und mit dem Apfelsaft ablöschen. Den Karamell über die Äpfel gießen und nochmals 10-15 Minuten backen.
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Rezept von Z****1
vom 16.10.2009

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