Bauernbrot

Rezept: Bauernbrot
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Weizen Mehl Type 405
300 g
Weizenvollkornmehl
1 TL
Salz
1 TL
Zucker
1 Päckchen
Trockenhefe
400 ml
lauwarmes Wasser
50 g
Sesam, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne...
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1327 (317)
Eiweiß
10,9 g
Kohlenhydrate
63,5 g
Fett
1,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Bauernbrot

Mehl, Vollkornmehl und Salz mischen, Hefe und Zucker zufügen, anschließend das lauwarme Wasser dazugeben. Das Ganze durchkneten bis der Teig geschmeidig ist (geht auch in der Küchenmaschine). Zugedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in eine Backform füllen und mit den Körnern bestreuen (es können auch welche in den Teig gemischt werden). Noch einmal 30 Minuten gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 1 Stunde backen.

KOMMENTARE
Bauernbrot

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
ich liebe selbstgebackenes Brot........in meinem KB wirst Du sicherlich pfündig, wenn Dich neue Varianten interessieren. LG Geli

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