Tex-Mex-Hack-Quiche
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Zutaten für 4 Personen
| 425ml Gemüsemischung Texanische Art | 1 Dose |
| Zwiebel | 1 |
| Salbei | 4 Stiele |
| gemischtes Hack | 500 gr. |
| Paniermehl | 6 EL |
| Ei | 1 |
| Salz, Pfeffer, Chiliflocken | etwas |
| Blätterteig 270gr Kühlregal | 1 Rolle |
| Tomaten | 4 |
| geraspelter Gouda | 150 gr. |
| Tortilla-Chips | 40 gr. |
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Zubereitung
45 Min
1.Gemüsemischung abgießen, abtropfen lassen, Zwiebel schälen, würfeln. Salbei waschen, trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen. Hälfte Salbei fein schneiden.. Das Hack, 4 EL Paniermehl, Ei, Zwiebel und Salbei verkneten. Gemüsemischung untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
2.Blätterteig entrollen, Backpapier entfernen. Von der schmalen Seite ca 6 cm abschneiden und an der langen Seite festdrücken, sodas fast ein Quadrat entsteht. Blätterteig in eine gefettete Tarteform (22 cm) legen. Den Teig rundherum abschneiden, dabei die Ränder überlappen lassen. Hackmasse in die Tarteform geben.
3.Tomate, waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Hack-Quiche mit 2 EL paniermehl bestreuen, mit Tomatenscheiben und Salbeiblättern, bis auf einige zum Garnieren, belegen. Mit Käse bestreuen. Tortilla-Chips darüber bröseln.Im heissen Ofen bei 175 Grad 15 Min. backen. Mit Salbei garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von w****u
vom
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