Zwiebelkuchen a la Schwiegermama

Zubereitung

• 1.Zwiebeln abpellen,in Stücke oder Scheiben schneiden und im Butterschmalz ausschwitzen - bis zu dem Punkt wo sie dann braun werden würden - mit Kümmel bestreuen und zur Seite stellen.

  2.Einen Hefeteig herstellen und auf einem Blech ausrollen ( er muss nicht unbedingt gehen ) und die ausgeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen.

  3.Die 2 Eier in einer Schüssel aufschlagen, das Mehl hinzugeben, nochmals richtig durchrühren und auf den Zwiebeln verteilen.

  4.Nun ab in den Ofen und abbacken - und dazu nen schönen Wein ;-)

  5.Kalkulation: der ganze Zwiebelkuchen kostet ca. 4,- €

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  Rezept von Forelle1962
  vom 30.09.2009