Kürbisbrot

Zubereitung

• 1. Kürbis von Kernen befreien, schälen, in Würfel schneiden und mit den 100ml Wasser ca. 15 min weich kochen, auskühlen lassen, Salz und Magarine unterrühren

  2. in der Zwischenzeit den Hefeteig vorbereiten, Mehl und Trockenhefe mischen, Zucker, warme Milch zugeben, verkneten und gehen lassen (ca. 15min)

  3. nach einer halben Std. Kürbismus zum Hefeteig geben, alles gut verarbeiten und ein Std. gehen lassen

  4. Teig nochmal durchkneten und in eine große oder 2 kleine Backformen geben und nochmals 15 min gehen lassen

  5. im vorgeheitzten Backofen (200°) 30min backen, dann Temp. auf 150° zurückschalten und weitere 60min backen

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  Rezept von A****2
  vom 26.09.2009

  
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