Frühstücks-Brötchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit den weiteren Zutaten zum Mehl geben. Zu einem schönem geschmeidigem Hefeteig verarbeiten.

  2.Den Teig etwa 30-40 Minuten gehen lassen, bis er sich duetlich vergrößert hat, dann erneut durchkneten.

  3.Gleichgroße Teigstücke abnehmen und daraus Brötchen formen, diese dann auf ein vorbereitetes Backblech geben. Mit Sahne oder Kondensmilch bestreichen und nach Belieben Körner wie Mohn, Sesam, Leinsamen Sonnenblumenkerne..... aufstreuen.

  4.Erneut etwa 15 Minuten gehen lassen. In den auf 200°C E vorgeheizten Backofen geben und etwa 15-20 Minuten backen.

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  Rezept von A****s
  vom 25.04.2011