1.Das Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen.

2.Die Warme Milch und das Öl hinzugeben und zu einem Teig verkneten.

3.Den Teig an einem warmen, zugfreien Ort ca 45 Minuten gehen lassen.

4.Kurz durchkneten und anschließend die restlichen Zutaten gut verkneten.

5.Nochmals 15-20 Minuten gehen lassen.

6.Den Ofen auf ca 200 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. Den Teig zu einem Laib kneten in der Mitte ca 2cm tief einschneiden, mit der Milch bestreichen und auf ein Backblech legen

7.Die Temperatur auf 175 Grad zurückdrehen und das Brot für ca 35-45 Minuten Backen. Je nach gewünschter Bräunung eventuell nach ca 35 Minuten mit Alufolie abdecken.