Kuchen/Torte - Apfel-Pflaumen-Kuchen

Zubereitung

• 1. 100 gramm Zucker mit 1 Prise Salz und 250 gramm weicher Butter cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und löffelweise unterrühren.

  2. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Papier auslegen. Teig darauf streichen und ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen.

  3. Pudding mit Milch und 40 gramm Zucker kochen. Dann auf den Kuchenboden streichen, Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Pflaumen halbieren und entsteinen. Obst dachziegelartig auf dem Pudding anordnen.

  4. Vollkornmehl mit der restlichen Butter und Zucker zu Streuseln verkneten. Auf dem Kuchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Bei gleicher Temperatur weitere 20 Minuten backen.

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  Rezept von m****d
  vom 26.09.2009

  
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