Donauwelle

Rezept: Donauwelle
selbstgemachte Donauwelle leicht gemacht
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selbstgemachte Donauwelle leicht gemacht
06:00
2
22289
Zutaten für
24
Personen
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ZUTATEN
720 ml
entsteinte Kirschen (aus dem Glas)
550 gr.
Butter zimmerwarm
1 Päckchen
Vanillezucker
275 gr.
Zucker
5 Stk.
Eier
300 gr.
Mehl
440 ml
Milch
11 EL
Milch
2 TL
Kakaopulver
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
300 gr.
Zartbitter-Kuvertüre
20 gr.
Kokosfett
Fett und Mehl für das Blech
Frischhaltefolie
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
21.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1209 (289)
Eiweiß
3,5 g
Kohlenhydrate
28,1 g
Fett
18,1 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Donauwelle

1
Kirschen abtropfen lassen. 300g Butter, Vanillin Zucker und 225g Zucher cremig rühren.Eier nacheinander unterrühren.Mehl und Backpulver mischen, mit 5 EL Milch unter den Teig rühren. Hälfte Teig auf die gefettete, mit Mehl ausgestreute Fettpfanne des Üfens 32x39 cm streichen.Unter die andere Hälfte Kakao rühren und auf den hellen Teig streichen.Kirschen auf dem Kuchen verteilen.Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150°C und Gas Stufe 2) 25-35 Minuten backen.Auskühlen lassen.
2
Puddingpulver, 50g Zucker und 6 EL Milch glatt rühren.440 ml Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und nochmals c.a. 1Minute köcheln. In eine Schlüssel geben, mit Frischhaltefolie bedecken und auskühlen lassen. 250 g Butter c.a. 15 Minuten cremig weiß aufschlagen. Zimmerwarmen Pudding kurz durchrühren und esslöffelweise unter die Butter rühren.
3
Buttercreme auf den Kuchen streichen und c.a. 3 Stunden kühl stellen.Kuvertüre hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen kokosfett zugeben, etwas abkühlen lassen und auf den Kuchen streichen.Mit eimem Tortenkamm Wellen durch die Kuvertüre ziehen.Nochmals c.a. 30 Minuten kühl stellen. bis die GLasur fest ist

KOMMENTARE
Donauwelle

Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
ich liebe donauwelle, erinnert mich so schoen an meine kindheit. lg vom zwergi
Benutzerbild von samy2210
   samy2210
immer gern ein stück für dich da liebe Elisabeth :D

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