Kuchen : Pflaumen - Streusel - Kuchen

1 Std 45 Min leicht
( 52 )

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Pflaumen frisch 1,5 kg
Butter weich 250 g
Zucker 150 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Salz 1 Prise
Eier 5
Mehl 400 g
Backpulver 1 Päckchen
Milch 75 ml
***für die Streusel *** etwas
Butter 150 g
Zucker 150 g
Mehl 200 g
Backpapier etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1013 (242)
Eiweiß
2,6 g
Kohlenhydrate
31,2 g
Fett
11,8 g

Zubereitung

Vorbereitung:
1 Std
Garzeit:
45 Min
Ruhezeit:
2 Std 25 Min
Gesamtzeit:
4 Std 10 Min

1.Pflaumen waschen, trockentupfen, halbieren und entkernen.

2.250 g Butter , 150 g Zucker , V-Zucker und Salz cremig rühren.....Eier einzeln unterrühren.

3.400 g Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch kurz unterrühren.

4.Den Teig auf ein mit Backpapier ( ..oder gefetten )....ausgelegten Backblech verteilen.........Die Pflaumen darauf verteilen....( etwas andrücken )

5.FÜR DEN STREUSELTEIG :.....200g Mehl, 150 g Zucker und 150 g Butter mit den Knethaken, oder kurz mit den Händen verkneten________.Zu Streusel formen und gleichmäßig über den Kirschen verteilen.

6.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei Umluft...ca...150 ° C ----( E-Herd...ca. 175 ° C )-----ca. 40 - 45 Minuten backen

7.Super lecker mit Sahne !!!!

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