Rührteig-Apfelschnitten - Besuch hat sich angekündigt

Zubereitung

• 1. Die Butter in einer Rührschüssel bei höchster Stufe cremig rühren. Nach und nach den Zucker einrühren.

  2. Die Eier nacheinander einrühren - jedes Ei etwa 1/2 Minute - dann Kakao, Vanillinzucker und Zimt einrühren.

  3. Die Äpfel waschen, schälen vom Kernhaus befreien und grob raspeln. Mehl mit Backpulver mische, mit den Apfelraspeln vermengen und unter die Zucker-Ei-Masse unterheben.

  4. Eine Backform - 30 x 40 cm einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca 40-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen abkühlen lassen.

  6. In der Zwischenzeit die Kucjenglasur nach Packungsanleitung auflösen. Den Kuchen damit überziehen und mit den Mandelsplittern bestreuen. Den Kuchen maximal 1 Tag vor dem Verzehr zubereiten.

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  Rezept von B****e
  vom 30.01.2011

  
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