Würzfleisch

Zubereitung

• 1.Kochen Sie das Suppenhuhn mit dem Suppengrün , bis es weich ist . Entnehmen Sie dann das Suppenhuhn und lassen es auskühlen , gießen Sie die Brühe durch ein Haarsieb und stellen Sie sie bei Seite .

  2.Schneiden Sie das Fleisch des Suppenhuhns in kleine Würfel ( die Haut vorher entfernen )

  3.Scheiden Sie den Spargel in mundgerechte Stücke und die Möhren aus dem Mischgemüse in dünne Scheiben .

  4.Geben Sie die Butter in einen größeren Topf und lassen sie schmelzen , dann geben Sie das Mehl dazu und löschen Sie gleich mit der Brühe ab ( solange bis Sie eine sämige Soße erhalten ) geben Sie nun den Spargel , das Mischgemüse , die in Scheiben geschnittene Champignons und die Fleischstücke in die Soße .

  5.Schmecken Sie nun alles mit Salz , Pfeffer und Zitronen ab , dann geben Sie die Petersilie dazu .

  6.Reichen Sie zu dem Würzfleisch Reis oder Toastbrot .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 20.09.2009

  
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