Rosenkohl-Kartoffel-Gratin auf Kasseler

Zubereitung

• 1.Den geputzten Rosenkohl 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. TK-Ware auftauen lassen.

  2.Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

  3.Das Fleisch mit dem Öl in einer tiefen Pfanne von jeder Seite 2 Minuten anbraten, aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.

  4.Schlagsahne und Milch zum Bratenfett geben und aufkochen lassen. Wer Fett sparen möchte, kann einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen. Den Kräuterfrischkäse unterheben und schmelzen lassen, kräftig mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen.

  5.Die Kartoffelscheiben in die Sahnemischung geben und etwa 4 Minuten köcheln lassen. Dann die Rosenkohlröschen untermischen. Die Masse auf die Fleischscheiben gießen. Mit Käse bestreuen.

  6.40 Minuten bei 190° bis 200° C im vorgeheizten Ofen überbacken lassen. Nach 20 Minuten nachsehen, ob der Auflauf zu braun wird und ggf. mit Alufolie abdecken.

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  Rezept von Rejerfan_55
  vom 21.09.2009

  
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