Apfel-Rosinen-Bienenstich

Rezept: Apfel-Rosinen-Bienenstich
leckerer Apfelkuchen mit Quark, Rosinen und................
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leckerer Apfelkuchen mit Quark, Rosinen und................
01:50
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4826
Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
200 g
Mehl
150 g
Mondamin-Pulver
350 g
Zucker
250 g
Butter
6 Stück
Eier
1,5 kg
Äpfel
3 EL
Zitronensaft
200 g
Rosinen
250 g
Speißequark
2 EL
Paniermehl
100 g
Schlagsahne
100 g
Mandelblättchen
100 g
Mandelstifte
1 EL
Puderzucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1050 (251)
Eiweiß
2,8 g
Kohlenhydrate
34,0 g
Fett
11,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Apfel-Rosinen-Bienenstich

1
Mehl und Mondamin mischen, dabei 1 EL Mondamin zur Seite nehmen. Mehlgemisch 150 g Butter in Stückchen, 2 Eier und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kalt stellen.
2
Äpfel schälen, mit dem Apfelschneider teilen, dann dünne Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Quark mit 100 g Zucker und 1 EL Stärke glatt rühren. 4 Eier unterrühren..
3
Springform mit hohem Rand fetten. Mit Paniermehl ausstreuen. Eine Hälfte des Teiges auf bemehlter Fläche rund ausrollen. Formboden damit belegen. Rest Teig ausrollen. In ca.6 cm breite Streifen schneiden. Damit den Formrand bilden. Etwas Paniermehl auf den Boden streuen.
4
Äpfel und Rosinen mischen, in die Form geben. Quarkmischung darüber gießen. Im Backofen 175° Umluft auf der unteren Schiene ca. 30 Minuten backen.
5
100 g Butter. 100 g Zucker und Sahne unter Rühren kurz aufkochen. Mandeln unterrühren. Bienenstichmasse auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten abdecken.
6
Auskühlen lassen, aus der Form lösen, mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit !!!!! ---- Bilder folgen

KOMMENTARE
Apfel-Rosinen-Bienenstich

Benutzerbild von Test00
   Test00
Das ist ein Apfelrezept der besonders leckeren Art. Stimmige Zutaten, prima zubereitet. Was möchte man mehr. LG. Dieter
Benutzerbild von stella777
   stella777
Habe den Kuchen heute gebacken und die Geburtstagsgäste waren begeistert. Ein Traum. LG Stella
   nimmdusiedir
Schon gemopst dein Rezept, lasse dir ***** Sternchen da. L.G. Josy
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Liebe Rosa, jetzt gibts noch ***** für Dich und für den tollen Bienenstich, ja, das ist genau ws für Männe und er ist schön hoch, kann man also auch "anbieten", grins, das Rezept ist jetzt bei mir, Ganz lieben Dank dafür. lg Rosi
Benutzerbild von Kochzwerg40
   Kochzwerg40
Habe ein schoenes Rezept fuer Sonntag gesucht und bei Dir gefunden...........prima ***** lg vom Zwergi

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