Camembert-Champignons

Zubereitung

• 1.Die Champignons putzen und dabei auch die Stiele entfernen. Die Champignonköpfe dann mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Stiele sehr fein hacken, den Schinken in kleine, feine Streifen schneiden.

  2.DIe Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schalottenwürfel darin glasig dünsten, dann die feingehackten Stiele dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Den Schinken dazugeben und noch ein paar Minuten weiterbraten.

  3.Den Camembert in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der gehackten Petersilie dazugeben. Den Camembert unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

  4.DIe Champignonköpfe salzen und pfeffern. Die Camembert-Masse in die Chamignons füllen und die Champignons in eine Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen. Sofort servieren und genießen!

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  Rezept von anke79
  vom 02.09.2009

  
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