Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.7 SCHWEINELENDE IN ORANGENSOßE
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.7 SCHWEINELENDE IN ORANGENSOßE 
Weitere Rezepte
Brauhaus - Gulasch
Mariniertes Schweinefilet
Gyros-Lasagne
Fl/Lamm: Lammkeule geschmort
Räuberfleisch
Geschmorte Putenkeule
Hasenschultern - ein preiswertes Fleischgericht
Putenbraten mit leckerer Soße
Sauerbraten aus dem Backofen
Fleischgerichte - Beiriedscheiben in Zwiebel - Rotweinsoße
HAUPTSPEISE: Schweinsfilet mit Pfeffersoße
Schweinelende in Dunkelbier
Vitello Tonnato - Kalbsbraten mit Thunfischsoße (Sila Sahin)
Schweinefilet mit Curry und Aprikosen
Boeuf Bourguignon
Scharfer Schweinenacken
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orange unbehandelt /abgeriebene Schale und Saft | 1 große |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Butter | 30 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Schweinelende | 1 Kilogramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer / schwarz frisch gemahlen | etwas |
| Rotwein trocken | ¼ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)588 (140)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett8,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)588 (140)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett8,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl und Butter im Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten, Fleisch von allen Seiten anbräunen, danach salzen und pfeffern.
2.Wein übers Fleisch gießen, Deckel auflegen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen und ab und zu den O-Saft zugießen.
3.Wenn das Fleisch gar ist, Orangenschale unter die Soße rühren, Fleisch in feine Scheiben schneiden, auf eine Servierplatte legen, Soße drübergießen, servieren. Dazu paßt sehr gut sahniger Kartoffelbrei und Salatherzen mit Orangendressing,Orangenspalten.
4.Tip: Wer mehr Soße mag, gießt noch etwas Fleischbrühe an, würzt nach und bindet die Soße mit etwas in kaltem Wasser angerührte Speisestärke. GUTEN APPETIT
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****9
vom
Kommentare zu „Original-Zigeunerküche-SCHWEIN Nr.7 SCHWEINELENDE IN ORANGENSOßE“