Schweinelende in Dunkelbier

25 Min leicht
( 31 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinelende 500 g
dunkles Bier 200 ml
Fleischbrühe 200 ml
Creme fraiche 2 EL
Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, gemahlener Kümmel etwas

Zubereitung

1.Das Fleisch von allen Seiten in heißem Öl anbraten. Etwas Fett abgießen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen, mit Brühe und Bier angießen.

2.Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten ziehen lassen. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Sauce etwas einkochen lassen, Creme fraiche unterrühren und abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden, kurz in die Sauce legen und servieren. Dazu passen Kroketten und Salat.

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