Birnen-Crumble-Muffins
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| ***Teig*** | etwas |
| Butter | 75 gr. |
| Zucker | 100 gr. |
| Ei | 1 |
| Mehl | 150 gr. |
| Grieß | 100 gr. |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Joghurt | 150 gr. |
| Milch | 4 EL |
| Zimt nach Geschmack | etwas |
| Walnüsse gehackt | 100 gr. |
| Birnen | 3 |
| ***Belag*** | etwas |
| Mehl | 2 EL |
| brauner Zucker | 2 EL |
| Walnüsse gehackt | 50 gr. |
| Butter weich | 50 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1100 (263)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett17,3 g
Zubereitung
1. Muffinform fetten oder Papierförmchen einsetzen. Ofen auf 190° C vorheizen. Birnen schälen, vierteln und in Würfel schneiden.
2. Für die Streusel Mehl, Zucker und Nüsse mischen, mit der Butter zu einer krümeligen Masse verarbeiten und kühl stellen.
3. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Grieß mischen - mit Joghurt, Milch und Zimt in die Buttermischung rühren. Zuletzt die Birnenwürfel und die Nüsse unterheben. Teig in die Form füllen und mit den Streuseln bedecken.
4. Ca. 30 Min. backen !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Backfee1961
vom
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