Erdbeer-Limetten Muffins

Rezept: Erdbeer-Limetten Muffins
super saftige Muffins mit Walnussstreuseln
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super saftige Muffins mit Walnussstreuseln
00:15
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
Teig
230 Gramm
Mehl
1 TL
Backpulver
2 TL
Natron
1 TL
Zimt
50 Gramm
Zucker
30 Gramm
Zucker braun
1
Ei
130 ml
Sahne
70 ml
Buttermilch
115 Gramm
Butter
1
Limette
200 Gramm
Erdbeeren
Streusel
50 Gramm
Walnüsse
35 Gramm
Mehl
50 Gramm
Zucker
25 Gramm
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1385 (331)
Eiweiß
4,4 g
Kohlenhydrate
35,1 g
Fett
19,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Limetten Muffins

Teig
1
Das Ei mit den beiden Zuckersorten schaumig schlagen und anschließend die Sahne und die Buttermilch unterrühren. Die Butter schmelzen und ebenfalls unterrühren.
2
Die Limette heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schale und den Saft zu dem Teig hinzufügen.
3
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Natron, Zimt und einer Prise Salz mischen und schnell unter den flüssigen Teig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4
Die Erdbeeren waschen, klein schneiden und unter den Teig heben.
Streusel
5
Die Butter schmelzen. Die Walnüsse fein hacken und mit dem Mehl und Zucker mischen. Die flüssige Butter ebenfalls dazugeben und mit einer Gabel alles gut verrühren, bis Streusel entstehen.
6
Den Teig in die Fröschen geben und mit Streuseln bestreuen. Die Muffins bei 180°C 20-25 Minuten backen. Guten Appetit!

KOMMENTARE
Erdbeer-Limetten Muffins

Benutzerbild von Test00
   Test00
Saftig und lecker wie ich sie mag. Du hast es voll drauf. LG. Dieter
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Die sehen sehr lecker aus, eine tolle Idee, eine tolle Rezeptur, dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen von uns, LG Detlef und Moni
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
Muffins genau nach meinem Geschmack.

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