BACON AN FELDSALAT MIT GRANATAPFEL

Zubereitung

• 1. Feldsalat gut waschen und sauber zupfen; Granatapfel halbieren, rote Kerne auslösen und ganz wichtig: Kerne von den weißen Häutchen befreien - diese sind bitter; Baconstreifen auf Backpapier legen und mit Honig bepinseln;

  2. im vorgeheizten Backofen (150 - 165°) den Bacon cross garen - aber vorsicht: durch den Honig verbrennt der Bacon recht schnell, man muß dabei stehen bleiben; den Feldsalat auf Tellern anrichten, darüber kommt "JUTTA´S VINAIGRETTE" - Rezept in meinem Kochbuch, zum Schluß Granatapfelkerne darüber streuen und den Bacon auflegen!

  3. hierzu ein frisches französisches Baguette ( : ) ich wohne grenznah!!) oder aber Toastbrot reichen;

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  Rezept von niederhorbach
  vom 20.08.2009

  
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