Bacon Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Schweinefilet im Blätterteig (mit Sauce Robert) - Rezept - Bild Nr. 10323
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Schweinefilet im Blätterteig (mit Sauce Robert)
Diese exklusive Hauptmahlzeit qualifiziert sich für kleine und große Festlichkeiten, die Sie mit der Familie oder Freunden feiern möchten. Bei Ihren Gästen punkten Sie mit dem leckeren Schweinefilet, das umhüllt ist von Speck, Lauch und Blätterteig. Etwas Aufwand gehört schon dazu, aber dafür erhalten Sie großes Lob.
Bacon-Beef-Rolls vom Grill - Rezept
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Bacon-Beef-Rolls vom Grill
Im Ofengrill werden diese herzhaft gewürzten Bacon-Beef-Rolls gut durchgegart und richtig kross. Natürlich können Sie die Fleischrollen auch auf dem Holzkohlegrill zubereiten, dann dauert das Garen jedoch etwas länger. Servieren Sie das Gericht zu einer Feier oder einfach als entspannte Wochenend-Mahlzeit.
Gegrillte Champignons mit Bacon - Rezept
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Gegrillte Champignons mit Bacon
Sie wünschen sich mehr Abwechslung bei der Grillfeier? Dann legen Sie doch diese gefüllten und umwickelten Champignons auf den Rost oder noch besser in eine Alu-Grillschale. Für dieses pfiffige und pikante Extra werden sich Ihre Gäste schnell erwärmen, bereiten Sie also genug davon vor.
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Bacon als herzhafter Geschmackslieferant

Mit Bacon runden Sie viele deftige und feine Gerichte ab – sowohl für ein Menü als auch für ein größeres Buffet. Im Gegensatz zum herkömmlichen Schinken stammt der Bacon, den Sie auch unter dem Namen Frühstücksspeck kaufen können, aus dem Bauchspeck vom Schwein. Deshalb ist er stark durchwachsen. Diese relativ große Menge an Fett sorgt für die Würze: Wenn Sie Bacon verwenden, können Sie deshalb oft auf Salz verzichten.

Bacon zum Anbraten, Umhüllen und für andere Rezeptideen

Viele Rezeptvorschläge empfehlen, den Bacon zum Umhüllen von Fleisch oder Gemüse zu verwenden. So gibt der Frühstücksspeck beim Garen seinen intensiven Geschmack direkt an die umwickelten Speisen weiter. Wenn Sie den Bacon klein schneiden und in der Pfanne anbraten, wird er schön kross und eignet sich zum Beispiel für schmackhafte Bratkartoffeln. Fein zubereitet oder auf die schlichte Art: Der Bacon macht beides mit.
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Italienische Gemüsesuppe - Minestra maritata
Eine außergewöhnliche Suppe, die auch als Eintopf gekocht werden kann. Rezept aus Apulien, Italien.
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von Antareja
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