Pfirsichkuchen mit Streuseln

Zubereitung

• 1.150 gr Margarine, 150gr Zucker und das Vanillezucker im Mixer schaumig rühren. Die Eier hinzugeben und schaumig schlagen. 300gr Mehl mit dem Backpulver mischen und gut unter die Eimasse rühren.

  2.Die Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Ein Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Die Pfirsichspalten in Reihen darauflegen.

  3.150gr Mehl, 75gr Zucker und 100gr Margarine mischen und mit der Gabel oder dem Handrührer zu Streuseln kneten und auf den Pfirsichen verteilen. Den Kuchen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

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  Rezept von M****a
  vom 15.08.2009