Zucchini Kuchen Pilze zum Kaffee

Zubereitung

• 1. eigelb mit zucker, vanillezucker, salz, zimt und rapsöl in der küchenmaschine kräftig rühren

  2. zucchini schälen und raffeln - flüssigkeit gut ausdrücken - unter die teigmasse rühren

  3. eiklar zu festem schnee schlagen - mehl und dem backpulver vermischen - schnee und mehl abwechselnd vorsichtig unter die teigmasse heben - in einer größeren kastenform bei 180 grad 45min backen

  4. für das special birthdaymenü hab ich 1cm dicke scheiben geschnitten - in Pilzform ausgestochen - mit kakao bestäubt - auf dem teller mit dem nespresso nett dekoriert

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  Rezept von emari
  vom 12.08.2009

  
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