Zucchinikuchen

2 Std 40 Mineinfach
Zucchinikuchen - Rezept - Bild Nr. 6197

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Zutaten

Zutaten für 16 Personen
Zucchini400 gr.
Eier3
Zucker200 gr.
Mehl400 gr.
Margarine200 gr.
Haselnüsse gemahlen150 gr.
Salz1 Prise
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 Päckchen
Margarine1 El
Semmelbrösel1 EL
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

  • 1. Backofen auf 180 Grad (Umluft :160 Grad vorheizen .Zucchini waschen ,putzen und fein raspeln .Mit Eiern ,Zucker und Margarine verrühren .Mehl mit Nüssen ,Salz , Vanillezucker und Backpulver verrühren .Nach und nach die Zucchini unter die Masse rühren .

    2. Kastenform (25+11cm)gut fetten ,mit Semmelbrösel ausstreuen.Den Teig einfüllen. Kuchen im Ofen ca.70 Min.backen lassen .Abkühlen lassen,aus der Form stürzen. Und mit Puderzucker bestreut servieren .

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    Rezept von Sheeva1960
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