Name: Zucchini-Plätzchen mit Schafskäse
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 gr. Zucchini grün; 200 gr. Schafskäse; 1 Bund Kräuter der Saison; 2 Stk. Eier; 50 gr. Mehl; 1 EL Maisstärke; 20 gr. Kartoffelpüree aus Trockenprodukt; 2 EL Olivenöl; Kräuterquark

Zucchini-Plätzchen mit Schafskäse

40 Minleicht

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Zucchini-Plätzchen mit Schafskäse - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zucchini grün	250 gr.
Schafskäse	200 gr.
Kräuter der Saison	1 Bund
Eier	2 Stk.
Mehl	50 gr.
Maisstärke	1 EL
Kartoffelpüree aus Trockenprodukt	20 gr.
Olivenöl	2 EL
Kräuterquark	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Zucchini waschen ,trocknen ,putzen und fein hacken .Den Schafskäse zerkrümeln und mit der Zucchini mischen . Die Kräuter waschen ,trocken schütteln und hacken .Mit den Eiern unter die Zucchini -Schafskäse- Masse rühren .
2.Mehl mit Maisstärke und Kartoffelpüree-Pulver mischen ,zur Zucchini -Schafskäse-Masse geben und alles zu einem cremigen Teig verarbeiten .Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen ,und darin ca.8 knusprige Plätzchen backen . Mit Kräuterquark servieren .
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Rezept von Sheeva1960
vom 17.09.2014

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