Name: Zucchini-Puffer als vegetarische Hauptspeise oder Beilage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Zuchini; 1 Stk. Zwiebel; 3 Stk. Eier; 150 g Haferflocken, kernig; 100 g Reibekäse; Salz, Pfeffer, Basilikum, Fondor, Schnittlauch, Parmesan; 2 EL Mehl zum Binden

Zucchini-Puffer als vegetarische Hauptspeise oder Beilage

30 Minleicht

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Zucchini-Puffer als vegetarische Hauptspeise oder Beilage - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Zuchini	500 g
Zwiebel	1 Stk.
Eier	3 Stk.
Haferflocken, kernig	150 g
Reibekäse	100 g
Salz, Pfeffer, Basilikum, Fondor, Schnittlauch, Parmesan	etwas
Mehl zum Binden	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 15 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zucchini schälen und in kleine Stifte reiben. Klein gehackte Zwiebe, sowie die Haferflocken, den geriebenen Käse und die Gewürze mit den Zucchini gut verrühren. Dann die Eier unterrühren und das Mehl dazufügen. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und mit einem Esslöffel die Zucchinimasse in das erhitzte Öl geben. Von beiden Seiten anbraten.
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Rezept von Sri_Devi
vom 15.06.2008

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