Zucchinikuchen vom Blech !

45 Min leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier 3 Stk.
Zucker Kandis 400 gr.
Öl 150 gr.
Mehl 300 gr.
Natron 0,5 Teelöffel
Backpulver 0,5 Teelöffel
Zimt 1 Prise
Salz 1 Prise
Zucchini 300 gr.
Haselnüsse 200 gr.
Schokoladenglasur 1 Pk.

Zubereitung

Zucchini fein raspeln, Haselnüsse fein mahlen. Dann aus Eiern, feinem Kandis, Mehl und den anderen Zutaten eine Rührteig herstellen. Zucchini und Haselnüsse unterheben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180°C Heißluft ca. 30 Minuten backen. Nach dem abkühlen mit Schokoglasur überziehen.

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