Wurst - Kartoffel - Gulasch

Zubereitung

• 1.Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden . Beide Wurstsorten in mundgerechte Srücke schneiden .. Kartoffeln schälen , waschen und halbieren .Das Öl in einemTopf oder einer großen Pfanne erhitzen .Die Wurststücke darin rundherum anbraten und herausnehmen .

  2.Zwiebeln und Kartoffeln ins heiße Bratfett geben und ca 1- 2 Minuten anbraten . Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen .Tomatenmark zugeben und mit Rotwein , Tomatensaft und Brühe ablöschen . Ca 15 Minuten köcheln lassen , dabei immer wieder umrühren .Kurz vor Ende der Garzeit die Wurststückchen dazugeben und Sahne zugießen .Mit Salz und Pfeffer würzen .

  3.Majoranblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken . Schnittlauch in Röllchen schneiden ..Majoran zum Gulasch geben und unterheben .Schnittlauch darüberstreuen .

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  Rezept von risstal
  vom 11.08.2009

  
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