1.Die Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. In etwas Wasser ca. 10 Minuten garen.

2.Die Bratwürste klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würste anbraten. Zwiebeln dazugeben. Kartoffeln und Möhren dazugeben, den Kochsud aufheben. Mais unterrühren und kurz aufkochen. Mit Tomatensaft ablöschen.

3.Das Ganze kurz einkochen lassen, evtl. mit dem Gemüsesud verlängern. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreut servieren.

4.Das ist ein schnelles und gutes Resteessen.