Fleisch - Fisch - Reibekuchen mit Tatar und Lachs

Name: Fleisch Fisch Reibekuchen mit Tatar und Lachs - schnell & einfach - von andrea21
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln festkochend; 1 Stück Gemüsezwiebel frisch; 2 Stück Eier; 1 EL Mehl; 1 EL Öl; 100 g Rinderfilet; 1 Stück Schalotte frisch; 2 Prise Salz; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 100 g Räucherlachs

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	500 g
Gemüsezwiebel frisch	1 Stück
Eier	2 Stück
Mehl	1 EL
Öl	1 EL
Rinderfilet	100 g
Schalotte frisch	1 Stück
Salz	2 Prise
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise
Räucherlachs	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Kartoffeln und Zwiebel schälen, auf der mittleren Reibe reiben. Dabei mit Kartoffel anfangen und zwischendurch immer mal etwas Zwiebel nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse mit 1 Ei vermischen. Wenn die Konsistenz wegen des Zwiebelwassers zu flüssig ist, ggf. Mehl darunter rühren. Portionsweise im heißen Öl von beiden Seiten braten und gut auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2. Rindfleisch sehr fein zu Tatar schneiden. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Unter den Tatar mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Ei untermengen.
3. Reibekuchen mittig anrichten, mit Tatar und Lachs umgeben und mit Senf und Meerrettich servieren.
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Rezept von andrea21
vom 03.08.2009

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