1.Schweineschnitzel waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch mit der Zwiebel darin anbraten. Champignonscheiben zugeben, kurz mit braten.

2.Fleisch und Pilze mit Mehl bestäuben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 200 ml heißem Wasser ablöschen, Brühe einrühren. Weißwein zugießen, zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Sahne ins Geschnetzeltes gießen und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken.

3.Dazu Reis reichen