Fisch - Fisch in Senfsauce mit Bratkartoffeln
Bild 1 von 1 Rezept: Fisch - Fisch in Senfsauce mit Bratkartoffeln 
Weitere Rezepte
Fischgerichte: Gebackenes Fischfilet
Hamburger Pannfisch, mit Bratkartoffeln und Senfsoße
Fisch : Fischbouletten selbst gemacht
Fisch: Lachsragout mit frischen Pfifferlingen
Fisch: KABELJAU im Knuspermantel
Fisch: gespickter Hecht in Riesling
kochfisch
Hamburger Pannfisch
Hamburger Pannfisch
Seelachfilet unter der Kartoffelkruste an Riesling-Safran-Senf-Soße
Schmorgurken in Senfsahne mit Knusperfisch>>
Pangasius im Speckmantel mit Kräuterfrischkäsefüllung und Kartoffelgratin
Fisch-Pfanne mit Broccoli in Senfsoße
Fisch: SCHELLFISCH
Stockfisch mit frittierten Kartoffelwürfeln
Limandesfilet in Ei mit Krabben
Fisch: Schlemmerfilet in Zitronenbutter mit Ofenkartoffeln
Ostseedorsch unter Kartoffel-Ingwerkruste auf Wittower Sahnekohl
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln fest kochend | 750 Gramm |
| Lachsfilet frisch oder TK-Ware | 200 Gramm |
| Kabeljaufilet frisch oder TK-Ware | 200 Gramm |
| Zwiebel rot | 2 Stk. |
| Frühlingszwiebeln | 2 Stk. |
| Fischfond | 250 ml |
| Zitronensaft frisch gepresst | ½ Stk. |
| Dill frisch | ½ Bund |
| Sahne 10% Fett | 100 ml |
| Senf mittelscharf | 2 EL |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zucker | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Im heißen Fett knusprig braun braten. Salzen und pfeffern. In der Zwischenzeit die Zwiebeln abziehen und würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 1/3 der Zwiebelwürfel beiseite stellen. Den Fischfond aufkochen. Die Fischfilets grob würfeln und ca. 5 Min. darin ziehen lassen. Herausnehmen und beiseite stellen. Nun Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft zum Fischfond geben und 5 Min. kochen lassen. Sahne und Senf einrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Fischwürfel wieder hinein geben. Kurz erwärmen und dann auf den Bratkartoffeln anrichten. Dill abbrausen, trocken schütteln und klein zupfen. Zusammen mit den beiseite gestellten Zwiebeln über den Fisch streuen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
Kommentare zu „Fisch - Fisch in Senfsauce mit Bratkartoffeln“