Thai Paprika Soup

Rezept: Thai Paprika Soup
Sommerliche rote Suppe
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Sommerliche rote Suppe
01:00
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775
Zutaten für
6
Personen
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ZUTATEN
8 Stk.
Paprikaschote rot
3 Stk.
Fleischtomate frisch
2 Stk.
Zwiebel gewürfelt
2 Stk.
Lauchzwiebeln frisch
600 gr.
Rinderhack
1 Liter
Gemüsebrühe
0,5 Teelöffel
Chili getrocknet
6 Stk.
Knoblauch frisch
1 EL
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
29.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
397 (95)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
1,9 g
Fett
6,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Thai Paprika Soup

1
Die Paprika und die Tomaten schälen oder häuten. Danach würfeln, die Tomaten von den Kernen befreien. Zusammen mit den Ziebeln,Knoblauch und den fein geschnittenen Lauchzwiebeln in Olivenöl scharf anbraten. (ca. 5-10 min. damit Röstaromen entstehen aber nicht schwarz werden lassen) Danach mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Ggbflls. Flüssigkeit nachgiessen. In der Zwischenzeit aus dem Hack mit 1 Ei einer kleinen gehackten Zwiebel und gehacktem Knoblauch eine Masse bereiten und zu kleinen Bällchen formen. Nachdem die Gemüsezutaten der Suppe weichgekocht sind diese mit einem Zauberstab pürieren. Wenn man vorher sauber gearbeitet hat, ist ein Passieren nicht notwendig. Mit Salz und Pfeffer,Paprika, Curry und dem Chili abschmecken. Danach die Fleischbällchen für 15 min. in der Suppe ziehen lassen. ( Wer keinen Fleischgeschmack an der Suppe mag brät sie an und legt sie als Beilage separat auf den Tisch) Vor dem servieren noch kleine Kugeln aus gekochtem Thaireis hinzugeben.
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Die Suppe kann auch kalt mit bunten angeschmorten Paprikawürfeln serviert werden.

KOMMENTARE
Thai Paprika Soup

Benutzerbild von Divina
   Divina
ich bin paprikasüchtig, das ist ja quasi ein vollrausch ;-)
Benutzerbild von wildchild56
   wildchild56
einfach nur noch lecker
Benutzerbild von cinnamon_rose
   cinnamon_rose
Lange musste ich auf ein neues Rezept von Dir warten.. es hat sich gelohnt.. 5***** und GLG, Kim
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
das hört sich sehr lecker an 5*** lg Anja

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