Schichtsalat mal anders

Zubereitung

• 1.Die Eier hartkochen so ca. 10 Minuten, dann mit kalten Wasser abschrecken oder sie blöd anschauen ;-) so das sie sich erschrecken :-))) . Die Paprikaschoten putzen, die Zwiebel schälen, der Kopfsalat sehr sorgfältig waschen und trockenschleudern. Die Spargelstücke aus der Dose abtropfen lassen und das Spargelwasser auffangen.

  2.Die Paprikaschoten und die Zwiebel in Ringe schneiden, den Kopfsalat in Streifen und die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden. Dann die Paprika, Zwiebel, Salat, Spargelstücke und die Eier lagenweise in eine Schüssel geben.

  3.Aus dem Essig, Spargelwasser, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren und über den Salat gießen.

  4.Dazu reiche ich Brot und Butter.

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  Rezept von fielu123
  vom 27.07.2009