1. Home
  2. Rezept

  3. Lauwarmer Spargelsalat

Lauwarmer Spargelsalat

30 Mineinfach
Lauwarmer Spargelsalat - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargel weiß frisch500 gr.
Salz etwas
Rucola125 gr.
Eier4
Parmaschinkenscheiben8 Scheiben
Aceto Balsamico3 EL
Öl4 EL
Zucker1 TL
Pfeffer rot½ TL
Salz etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Den Spargel schälen und die Enden abschneiden .In kochendem Salzwasser ca.15 Min.bissfest garen .Die Eier hart kochen .

    2.Inzwischen Rucola putzen ,waschen und trocken schleudern .Parmaschinken der Länge nach halbieren .

    3.Für das Dressing :Essig mit Zucker ,Salz ,Pfeffer und Öl mischen und zu einem Dressing verrühren .

    4.Spargel abgießen ,kurz abschrecken und die Stangen in der Mitte durchschneiden . Eier abschrecken etwas abkühlen lassen ,pellen und halbieren .

    5.Salatzutaten auf Tellern anrichten mit dem Salat-Dressing übergießen und servieren .

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Sheeva1960
    vom
    Profilbild von Sheeva1960

Auch lecker

Kommentare zu „Lauwarmer Spargelsalat“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich