Spargelsalat Rezepte

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So vielseitig können Sie grünen Spargel zubereiten
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ZUTATEN
  • Spargel
  • Äpfel
  • Eier
  • Creme fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Schinken gekocht
  • Eier gekocht gesalzen
  • Tomaten
  • Essig
  • Öl
  • Senf
  • Petersilie gehackt
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Spargelsalat - Rezept
30 Min
Spargelsalat
ZUTATEN
  • grünen Spargel
  • weißen Spargel
  • Saure Sahne
  • Schlagsahne
  • Weinessig
  • Krabben TK
  • Ananas
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Butter
  • Petersilie
Zum Rezept
ZUTATEN
  • frischer, weißer Spargel
  • Salz
  • Zucker
  • Butter
  • Zitrone
  • Koch Hinterschinken
  • 1 hart gekochtes Ei fein gewürfeltgeschnitten
  • Kochsahne
  • Creme fraiche
  • heller Reisessig
  • grobes Meersalz aus der Mühle
  • bunter Pfeffer aus der Mühle
  • fein geschnittene glatte Petersilie
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch
  • Zucker
  • Salz
  • Kirschtomaten
  • Mozarella
  • Basilikum
  • Balsamicoessig weiß
  • Olivenöl Basilikum
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Avocado
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel frisch
  • Champignons
  • Erdbeeren
  • Mandarinen
  • Eier Freiland
  • Schnittlauch
  • Zucker
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dressing nach Bedarf und Geschmack
  • Orangen-Curry-Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Balsamico-Essig
  • Limonen-Olivenöl
  • Mandarine Fruchtsaft
  • Schnittlauch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel grün frisch
  • Spargelbruch weiß frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Naturjoghurt
  • Sonnenblumenöl
  • Balsamicoessig weiß
  • Pfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • frische Kräuter - hier Borretsch, Rucola, Schnittlauch, Petersilie, Giersch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spargel weiß frisch geschält
  • Balsamico-Essig rosa
  • Wasser
  • Traubenkernöl
  • Pfeffer bunt, frisch gemahlen
  • Salz
  • Zucker
  • Schnittlauch frisch
  • Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Spargel frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie gehackt
  • Basalmico-Creme
Zum Rezept
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Spargelsalat bringt Abwechslung in die Küche

Mit dem beliebten Frühjahrsgemüse lassen sich neben den klassischen Spargel-Varianten mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken noch viele andere tolle Spargel-Rezepte zubereiten. Eine leckere Möglichkeit bieten frische Spargelsalate. Und auch diese Form der Spargel-Zubereitung bietet viel Abwechslung. Ob bunter Spargelsalat, Spargelsalat mit Lachs oder Garnelen oder aber exotische Spargelsalat Rezepte – in unserer großen Spargelsalat-Übersicht auf kochbar.de präsentieren wir Rezeptideen für jeden Geschmack!

Darauf sollten Sie bei der Zubereitung achten

Der Spargel kann gekocht, gedünstet oder auch roh zum Spargelsalat hinzugefügt werden. Was die restlichen Zutaten im Salat betrifft, so sind dem Küchenchef kaum Grenzen gesetzt. Egal ob mit Früchten, Gemüse, Fisch oder Fleisch – viele unterschiedliche Zutaten können passend ergänzt werden. Nach dem Kauf des Spargels sollten Sie unbedingt beachten, dass die Spargelstangen binnen kurzer Zeit verzehrt werden. Um sie länger haltbar zu machen, kann man sie zunächst schälen und dann ohne weiteres einfrieren. Allerdings verliert der Spargel durch das Einfrieren seine intensive geschmackliche Note, weshalb der Spargelfan sein frisch erworbenes Gemüse idealerweise direkt zum Kochen verwendet.
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