Spargelsalat

Rezept: Spargelsalat
immer wieder ein Genuß
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immer wieder ein Genuß
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Spargel frisch je nach Jahreszeit
etwas Zitronensaft
1 Teelöffel
Butter
1 Prise
Salz
1 Prise
Zucker
1 Stück
dicke Scheibe gekochter Schinken
2 Stück
Eier hartgekocht
2 Scheiben
Ananas frisch
2 Stück
Tomaten frisch
2 Stück
Erdbeeren frisch
Für das Dressing
200 ml
Buttermilch
etwas
Spargelsud
2 Stück
Lauchzwiebel frisch
0,5 Bund
Petersilie gehackt
0,5 Bund
Schnittlauch frisch gehackt
Salz, Pfeffer, Senf, Essig nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
305 (73)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
5,8 g
Fett
3,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spargelsalat

1
Spargel in Stücke schneiden mit Salz, Zitronensaft, Zucker und Butter - Bissfest kochen abtropfen lassen.
2
Gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Ei klein hacken. Ananas in kleine Stücke schneiden. Tomaten achteln.
3
Für das Dressing: Buttermilch mit den anderen Zutaten mischen und etwas würziger abschmecken, da der Spargel die Würze aufnimmt.
4
Spargel, Schinkenwürfel, gehackte Eier und Ananasstücke mischen. Dressing untermischen und mit den Tomaten verzieren. In der Mitte eine Erdbeere trapieren. Abwandlung mit Shrimps oder feingewürfeltem roten Paprika

KOMMENTARE
Spargelsalat

Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Das liest sich schon sehr gut.♥Gina

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