Gemischter Salat mit Joghurt Dressing

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel 1
Datteltomaten 250 Gramm
Salatgurke 0,5
Apfel 1
Paprikaschote 1 Rote
Mini Mozzarella 150 Gramm
Olivenöl 5 EL
Balsamico Essig 4 El
Joghurt 250 Gramm
Salz etwas
Pfeffer etwas
Zucker 1 Prise
Toastbrot 2 Scheiben
Kräuterbutter 2 EL

Zubereitung

1.Aus Olivenöl, Balsamico, Joghurt, Zucker, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten.

2.Die Zwiebel pellen und Würfeln, die Paprika putzen und würfeln, die Gurke schälen und würfeln, den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und würfeln, die Tomaten halbieren, alles in das Dressing geben und gut vermischen.

3.Die Mini Mozzarella auf den Salat geben und servieren.

4.Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in der ausgelassenen Butter gold gelb in einer Pfanne rösten

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