Gemischter Salat mit Cranberrys

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eisbergsalat 0,5
Salatgurke 0,5
Paprikaschote 0,5
Zwiebel 1 Kleine
Datteltomaten 250 Gramm
Cranberrys 1 Handvoll
Joghurt 250 Gramm
Öl 4 EL
Wasser 4 EL
Balsamico 4 EL
Zucker 1 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Den Joghurt in eine Schüssel geben, Öl, Wasser, Balsamico, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem Dressing verrühren.

2.Die Zwiebel Pellen und fein würfeln, Paprikaschote putzen und würfeln, Gurke schälen und würfeln, Tomaten halbieren, Eisbergsalat klein schneiden, alles mit den Cranberrys in das Dressing geben, gut vermischen, etwas ziehen lassen und servieren.

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